筍燒排骨湯是一道美味的家常湯品，下面是一種常見(jiàn)的做法：

　　材料：

　　- 筍片：250克

　　- 排骨：300克

　　- 姜片：3片

　　- 大蔥：1根

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所需的材料。將筍片洗凈切成薄片，排骨洗凈備用。姜片切成絲，大蔥切段備用。

　　2. 鍋中加入適量的水，放入排骨，加入少許料酒焯水去血水，煮開(kāi)后撈出瀝水備用。這一步是為了去除排骨的腥味。

　　3. 鍋中再加入適量的水，放入姜絲和大蔥段，煮開(kāi)后放入焯水后的排骨。調(diào)小火燉煮30分鐘，讓排骨的味道充分融入湯中。

　　4. 加入筍片繼續(xù)燉煮，煮5分鐘左右，直到筍片變軟。

　　5. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味可以再加一些醬油增加顏色。

　　6. 煮好的筍燒排骨湯即可享用。可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔥花或者香菜作為裝飾。

　　溫馨提示：

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他的調(diào)料，如胡椒粉、生姜片等。

　　- 筍燒排骨湯可以搭配米飯或者面條一起食用，營(yíng)養(yǎng)又美味。