燉豬肚是一道營養豐富、口感醇厚的家常美食，制作得當，既能暖胃又能滋補。下面，就為大家分享一種簡單又美味的燉豬肚做法。

　　準備新鮮豬肚一個，將其內外翻洗干凈，去除雜質和異味。這一步至關重要，可先用鹽和醋反復搓洗，再用清水沖洗干凈，確保豬肚干凈無異味。

　　接著，將洗凈的豬肚切成適口大小的塊狀，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和適量料酒，大火煮開后撇去浮沫，這一步能有效去除豬肚的腥味。

　　隨后，將焯好水的豬肚撈出，用清水沖洗干凈，放入燉鍋中。加入足量清水，再加入八角、桂皮、香葉等香料，以及適量的鹽、老抽調色調味。大火燒開后轉小火慢燉，時間約為一至一個半小時，直至豬肚燉至軟糯入味。

　　在燉煮過程中，可根據個人口味適時調整鹽量，并可加入一些紅棗、枸杞等食材增加營養和風味。

　　待豬肚燉至醇香軟糯時，即可關火出鍋。撒上蔥花或香菜點綴，一道色香味俱佳的燉豬肚便完成了。

　　這道家常燉豬肚，不僅做法簡單，而且味道鮮美，營養豐富，非常適合秋冬季節食用。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都是一道備受歡迎的佳肴。不妨動手試試，為你的餐桌增添一份溫馨與美味吧！