要蒸出更糯的紫糯米，可以嘗試以下幾個方法：

　　1. 提前浸泡：將紫糯米用冷水浸泡4-6小時，使其充分吸水，這樣蒸熟后會更加糯軟。

　　2. 加入適量的水：將浸泡后的紫糯米放入蒸鍋，加入適量的水（大約是米的2倍），水量不宜過多，否則會煮糊。

　　3. 蒸煮時間控制：將蒸鍋加熱至水開后，蒸煮約20-30分鐘，時間不宜過長，以免紫糯米散粉。

　　4. 中途不要揭開蓋子：蒸煮過程中不要頻繁揭開蓋子，以免熱氣散失，影響糯性。

　　5. 微波爐蒸煮：可以使用微波爐蒸煮紫糯米，將浸泡后的紫糯米放入微波爐專用的蒸煮容器，加入適量的水，然后選擇合適的時間和功率進行蒸煮。根據(jù)個人微波爐的不同，時間和功率可能會有所不同，建議根據(jù)實際情況進行調(diào)整。

　　浸泡、加入適量的水、控制好蒸煮時間以及不頻繁揭開蓋子可以幫助蒸出更糯的紫糯米。不同人的口感偏好不同，可以根據(jù)個人喜好進行微調(diào)。