醪糟是一種中國傳統(tǒng)釀造食品，通常用于制作醪糟汁、醪糟糕等食品。用大米和糯米來制作醪糟會有以下區(qū)別：

　　1. 味道：用大米制作的醪糟味道較清淡，比較適合制作甜品；而用糯米制作的醪糟味道更加濃郁，可以用來制作咸、辣的菜肴。

　　2. 營養(yǎng)價值：糯米相對于大米含有更多的蛋白質、維生素B1和B2等營養(yǎng)成分，因此制作出的醪糟相對更加營養(yǎng)。

　　3. 煮熟時間：糯米的糯性較強，需要先浸泡后再煮熟，時間較長；而大米則相對容易煮熟，所需時間也較短。

　　使用大米或糯米制作醪糟取決于制作目的和個人口味偏好。