1. 少放鹽，多加醬油或雞精

　　2. 加入姜蔥蒜和辣椒油，增添香味和口感

　　3. 加入少許糖，可以中和西葫蘆的苦味

　　4. 雞蛋餡中可加入適量的豆腐干或蝦仁，增加口感和營養

　　5. 注意餡料的濕度，要保持適中的濕度，不宜過濕或過干

　　6. 在煮餃子時加入少許麻油和蔥花，使餃子更加香味十足。