西葫蘆木耳雞蛋炒法：

　　材料：

　　- 西葫蘆 1 根

　　- 木耳 50 克

　　- 雞蛋 2 個

　　- 油、鹽、生抽、蔥、姜適量

　　步驟：

　　1. 西葫蘆去皮切成絲，木耳泡開切成絲，蔥姜切末備用。

　　2. 雞蛋打散，加入鹽、少許生抽，攪拌均勻。

　　3. 熱鍋涼油，放入雞蛋液，小火煎成蛋皮，取出備用。

　　4. 鍋中加入適量油，放入蔥姜末煸炒出香味。

　　5. 加入西葫蘆絲和木耳絲，翻炒均勻。

　　6. 加入少許生抽和鹽調味，繼續翻炒。

　　7. 最后加入切成絲的雞蛋皮，翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：可根據個人口味加入一些辣椒粉或者胡椒粉提味。