
純野生海參一般具有以下特點,可以通過這些特點來鑒別:
1. 外形:純野生海參的外形一般比較自然,沒有經過人為加工的痕跡,表面光滑,無雜質。
2. 顏色:純野生海參的顏色一般比較深,常見的顏色有棕色、黑色和深紅色,而不是過于白色或者發黃的海參。
3. 質地:純野生海參的質地比較韌性,不容易斷裂,不會像人工養殖的海參一樣感覺松軟。
4. 味道:純野生海參的味道很濃郁,有一股深海的味道,而人工養殖的海參味道一般比較淡。
5. 產地:純野生海參的產地一般在深海,而非人工養殖場。如海南的三亞、廣東的湛江、貴州的黔西南、福建的福州等地的海參比較純野生。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
