制作牛筋面的原材料是普通的面粉和牛筋粉，下面是一種簡單的做法：

　　1. 將面粉和牛筋粉按照比例混合在一起，一般為2：1的比例。

　　2. 慢慢加入清水，用手或者攪拌機攪拌成面團。

　　3. 將面團放在桌子上或者搟面板上，揉至面團光滑。

　　4. 把面團放在保鮮膜中靜置30分鐘，讓其充分松弛。

　　5. 把面團切成小塊，用搟面杖將其搟成薄片。

　　6. 將搟好的面片切成細面條，可以根據個人喜好選擇不同的寬度。

　　7. 將面條放在開水中，煮3-5分鐘即可。

　　8. 將煮好的面條撈出放入碗中，加上芝麻醬、蔥花、辣椒油等調料，攪拌均勻即可。

　　注意事項：

　　1. 面團揉好后要充分松弛，這樣面條才會更加筋道有嚼勁。

　　2. 煮面時要用大火，煮到面條浮出水面即可。

　　3. 調料可以根據個人口味選擇，可以加一些醬油、醋、糖等。