海桂魚和海鱸魚都是非常美味的魚類，各有其獨特的風味和口感。選擇哪個更好吃主要取決于個人口味偏好。有些人認為海桂魚肉質細嫩，口感爽滑，適合制作清蒸或紅燒等烹飪方式。而海鱸魚則肉質鮮美，肉質緊實，適合做煎、烤、炸等烹飪方式。可以根據個人喜好進行選擇。