臘牛肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，下面是一種簡(jiǎn)單的方法來(lái)炒制臘牛肉。

　　材料：

　　- 250克臘牛肉

　　- 2顆蒜瓣，切碎

　　- 1顆紅辣椒，切絲

　　- 1顆青椒，切絲

　　- 適量的蔥段

　　- 適量的植物油

　　- 適量的醬油

　　- 適量的糖

　　- 適量的鹽和胡椒粉

　　步驟：

　　1. 將臘牛肉切成薄片。在鍋中熱油，將腌牛肉片煎至微黃色，然后撈出備用。

　　2. 在同一個(gè)鍋中，加入蒜瓣和紅辣椒絲炒香。

　　3. 加入青椒絲和臘牛肉片繼續(xù)翻炒。

　　4. 加入適量的醬油、糖、鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　5. 最后加入蔥段翻炒均勻即可。

　　炒制臘牛肉的關(guān)鍵是保持臘牛肉的咸香和口感，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的使用量。 最后炒制成的臘牛肉應(yīng)該鮮香可口，咸鮮有味，非常適合搭配米飯或面食食用。