
如果你被診斷出結石問題,以下是一些適合結石患者的菜譜建議:
1. 蔬菜沙拉:選擇低草酸蔬菜,如黃瓜、西蘭花、菠菜、甘藍等,并添加一些低脂的醬料,如橄欖油和檸檬汁。
2. 水果沙拉:選擇低草酸水果,如蘋果、西瓜、草莓、藍莓等,可以與低脂酸奶或蜂蜜混合食用。
3. 果蔬汁:將低草酸水果和蔬菜混合攪拌成果蔬汁飲用,可以增加膳食纖維攝入。
4. 烤魚:選擇低脂的魚類,如鱸魚、鮭魚、金槍魚等,用烤的方式烹飪,不要加入太多的鹽和脂肪。
5. 紅薯:紅薯富含維生素和膳食纖維,可以作為主食或作為副菜食用。
6. 堅果和種子:適量食用堅果和種子,如核桃、腰果、亞麻籽等,富含健康的脂肪和纖維。
7. 堅果奶昔:將低脂牛奶或植物奶與堅果混合攪拌,可以添加一些水果或蔬菜,制作健康的堅果奶昔。
8. 豆類:適量食用豆類,如豆腐、豆漿、黑豆等,富含蛋白質和纖維。
9. 全谷類:選擇全谷類食物,如燕麥、糙米、全麥面包等,富含膳食纖維。
10. 低脂酸奶:選擇低脂的酸奶食用,富含蛋白質和鈣。
盡量避免高含草酸的食物,如菠菜、大麥、花椰菜等。飲食方面建議咨詢醫生或營養師,根據自身情況進行飲食規劃。

