核桃是一種營養豐富的堅果，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和抗氧化物質。以下是一些最健康的吃核桃的方法：

　　1. 生吃：直接食用生核桃是最簡單的方式。將核桃殼剝開，可以直接食用核桃仁。生吃核桃有助于保留其中的營養成分。

　　2. 炒煮：將核桃仁放入炒鍋中炒煮一段時間，可以增加其口感和香味。炒煮后的核桃仁可以作為零食直接食用，也可以用于烹飪和烘焙。

　　3. 泡水：將幾顆核桃仁放入溫水中浸泡一段時間后食用。泡水可以使核桃仁的口感更加柔軟，也有助于釋放其中的營養物質。

　　4. 加入食物中：將核桃仁切碎后，可以加入到各種食物中，如沙拉、酸奶、早餐谷物等。這樣可以增加食物的口感和營養價值。

　　無論選擇哪種方式，吃核桃時要適量。每天食用適量的核桃有助于保持健康，但過量食用可能會導致熱量攝入過多。吃核桃時應盡量選擇不加糖或鹽的原味核桃仁，以避免額外的糖分或鈉攝入。