要使小海參泡發(fā)得更大，可以采取以下步驟：

　　1. 備料：購買新鮮的小海參，并將其冷凍。在使用前，將其解凍并清洗干凈。

　　2. 煮水：準(zhǔn)備一鍋清水，將水煮沸。

　　3. 熱洗：將小海參放入煮沸的水中，用中小火煮約1-2分鐘。煮沸的水可以幫助軟化海參的身體，使其更容易泡發(fā)。

　　4. 冷浸：將煮熟的小海參撈出，放入冷水中浸泡。可以加入適量的鹽來去腥味，并讓小海參在冷水中慢慢吸水。

　　5. 換水：隔一段時間，將泡發(fā)海參的水換掉，再繼續(xù)浸泡。這樣可以防止海參吸收過多的腥味和水分。

　　6. 時間掌握：根據(jù)小海參的大小和硬度，掌握浸泡的時間。通常需要2-3天才能使小海參完全泡發(fā)。可以每天換水幾次，以確保水質(zhì)清潔。

　　7. 調(diào)味：泡發(fā)后的小海參可以根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料，如醬油、姜蒜、香菜等。

　　8. 烹飪：將泡發(fā)后的小海參作為食材烹飪時，可以根據(jù)需要進(jìn)行切割和處理。可以燉湯、炒菜等多種方式烹飪。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 在泡發(fā)小海參時，要注意衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生。

　　- 若使用干海參，需要提前用水泡發(fā)，過程類似，但泡發(fā)時間可能更長。

　　- 泡發(fā)小海參的水質(zhì)要干凈，使用純凈水或礦泉水。

　　- 根據(jù)個人口味，可以在浸泡的水中加入其他調(diào)味料，如陳皮、桂皮等，以增添風(fēng)味。