
要做一個圓圓的饅頭,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:中筋面粉、酵母、白糖、溫水。
2. 將酵母和白糖加入溫水中,攪拌均勻融化。
3. 將中筋面粉放入一個大碗中,逐漸加入攪拌好的水和酵母混合液。
4. 用筷子或者手指將面粉和水攪拌均勻,然后用手揉成面團。
5. 在清潔的臺面上將面團放置,用手掌揉搓面團約8-10分鐘,直到面團變得光滑有彈性。
6. 將揉好的面團放回碗中,用濕布覆蓋住碗口,靜置發酵約1小時,或者直到面團體積翻倍。
7. 發酵好的面團取出后,取出空氣,再次揉搓2-3分鐘。
8. 將面團平均分割成小面團塊,然后用手將每個小面團搓圓。
9. 將搓圓的小面團放在烤盤上,保持適當間距,再次用濕布覆蓋住面團,繼續發酵約30分鐘,直到面團再次膨脹。
10. 在面團表面劃上十字形的刀痕。
11. 將烤盤放入預熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,或者直到饅頭表面呈現金黃色。
12. 烤好的饅頭取出后稍稍放涼,即可享用。
這樣做出來的饅頭會有一個漂亮的圓圓外觀。

1.準備食材和基礎處理先準備土豆粉100克、雞蛋2個,再切點蔥花提香,喜歡的話還能加點胡蘿卜碎或火腿丁。先倒一半土豆粉糊進鍋里,用鏟子輕輕攤成圓餅,盡量攤薄點,這樣容易熟。
