海參曬干是為了去除其水分，使其保質(zhì)期延長，并且方便儲存和運輸。曬干的海參質(zhì)量更穩(wěn)定，不易變質(zhì)，更適合保存和銷售。曬干的海參還可以更好地保留其營養(yǎng)成分，因為干燥過程中僅去除水分，而其他營養(yǎng)物質(zhì)基本保留在海參中。曬干海參比鮮海參更常見和受歡迎。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
發(fā)布時間：2023-09-12 18:34:21
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