龍蝦是一種易腐食品，保存不當容易變質，所以需要正確的保存方法來保持它的新鮮和美味。

　　以下是龍蝦保存的方法：

　　1. 鮮活龍蝦：如果買到活龍蝦，建議盡快清洗并放入大塊冰塊中保存，保持在0-4℃的溫度下。

　　2. 熟龍蝦：如果龍蝦已經烹飪過，可將其放在密封袋中，放入冰箱中冷藏保存，在兩天內食用完。如果想長期保存，可將龍蝦切成塊或剝殼后，裝在密封袋中，放在冰箱冷凍室內。

　　3. 冷凍龍蝦：如果要儲存較長時間，可將龍蝦在切成塊或剝殼后，裝在密封袋中，放入冰箱冷凍室內，保存時間最長可達6個月。

　　保存時龍蝦要避免過度處理和長時間暴露在室溫下，確保密封和溫度控制，這樣就可以確保其新鮮和美味。