黑米熬爛需要以下步驟：

　　1. 先將黑米浸泡4至6小時，可使黑米更容易變軟。

　　2. 在燉的過程中逐漸添加水，讓黑米吸收充分。在煮之前可以多浸泡一段時間，這樣黑米會更軟，更容易煮爛。

　　3. 加入糖等甜味，可以幫助軟化粘米質，有助于煮爛黑米。

　　4. 煮的時候要用慢火慢慢熬煮，不斷攪拌，讓黑米在水中慢慢熬煮，直到黑米變軟爛。

　　5. 煮完后蓋上蓋子，燜一會兒，可以讓黑米更軟爛。

　　要熬爛黑米需要耐心和時間，可以添加一些調味料來幫助軟化粘米質和煮爛黑米。