黑米是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，可以通過多種烹飪方式來發(fā)揮其功效。以下是一些有營(yíng)養(yǎng)的黑米做法：

　　1. 黑米粥：將黑米淘洗后熬成粥，這種做法能夠充分保留黑米中的營(yíng)養(yǎng)成分，且具有益氣強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、明目活血等功效。

　　2. 黑米蓮子粥：將黑米與蓮子共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味。這種做法可以滋陰養(yǎng)心、補(bǔ)腎健脾，適合yun婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。

　　3. “三黑”粥：將黑米、黑大豆、黑芝麻、核桃仁等食材共同熬粥，加紅糖調(diào)味。這種粥不僅美味可口，還可以烏發(fā)補(bǔ)肝腎、豐肌澤膚、補(bǔ)血明目等，對(duì)身體虛弱者有很好的滋補(bǔ)作用。

　　4. 黑米飯：將黑米與普通大米按照1:2的比例混合在一起煮熟，這種做法可以增加米飯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也具有改善腸胃功能和增強(qiáng)身體抵抗力的作用。

　　5. 黑米湯：將黑米煮成湯，可以與其他食材搭配，如紅棗、枸杞等，能夠滋補(bǔ)身體、調(diào)節(jié)身體機(jī)能、促進(jìn)血液循環(huán)和提高免疫力。

　　在食用黑米時(shí)一定要適量，不要過量食用，否則可能會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面影響。黑米不易煮熟，應(yīng)提前浸泡或用高壓鍋烹煮，以確保其軟爛易消化。

　　黑米是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，通過多種烹飪方式可以制作出各種美味可口的佳肴，發(fā)揮其對(duì)身體的各種保健作用。