泡發(fā)好的速凍海參可以用多種方式進(jìn)行烹飪，以下是一些常見的方式：

　　1. 清蒸海參：將泡發(fā)后的海參依個(gè)大小理順，放入蒸籠，大火蒸10分鐘左右，至熟透。然后淋上一些蔥花、姜絲和米醋，即可食用。

　　2. 爆炒海參：將泡發(fā)好的海參剪成絲或切成小塊，加入適量的油，加入蔥姜蒜爆炒，加入鹽、雞精、料酒、醬油、糖等調(diào)味品攪拌均勻至入味即可。

　　3. 烤海參：將泡發(fā)好的海參切成片或切成條狀，加入調(diào)料（如鹽、胡椒粉、醬油、油等），并用錫紙或鋁箔包裹，放入烤箱或烤架，烤5至10分鐘即可。

　　4. 煲湯海參：將泡發(fā)好的海參加入雞湯或豬骨湯中，加入蔥、姜、料酒等調(diào)味品煮熟，即可食用。可以配以其他食材，如雞肉、豆腐等。

　　5. 涼拌海參：將泡發(fā)好的海參剪成條狀或切成小塊，加入適量的醬油、芝麻油、醋、糖、蔥姜等調(diào)味品拌勻即可食用。也可以加入一些蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、蘋果等。