萵苣和生菜都屬于菊科萵苣屬植物，它們的區別主要在于形態和味道。

　　1.形態：萵苣葉片較長、較窄，形狀呈長條狀或卵形，表面有許多白色絨毛；生菜葉片較圓、較短，形狀呈半球狀或心形，表面比萵苣光滑。

　　2.口感：萵苣口感稍微較苦，生菜口感略微較甜。

　　3.用途：萵苣可以生食，也可用于炒菜、烤菜等烹飪方式；生菜則主要用于生食，如做沙拉或夾在三明治中。

　　萵苣更適合用于烹飪，生菜更適合用于生食。