蔬菜中纖維的含量和種類各有不同。以下蔬菜纖維含量較少，易于消化：

　　1. 九層塔：九層塔的纖維含量非常低，所以很容易消化，但其它營養成分卻很豐富。

　　2. 西葫蘆：西葫蘆的纖維含量也不高，而且含有大量的水分，易于消化。

　　3. 南瓜：南瓜的纖維含量相對較低，而且含有豐富的維生素和礦物質。

　　4. 土豆：土豆的纖維含量較低，但是含有大量的碳水化合物和維生素C。

　　5. 茄子：茄子的纖維含量也不高，而且含有豐富的維生素和礦物質。

　　雖然這些蔬菜中纖維含量較少，但它們仍然有很多其他的營養成分，如維生素、礦物質和水分等，因此也不應過度消耗。建議搭配多種不同的蔬菜，保證營養平衡。