1. 鮮藕保存在常溫下容易變黑，可以將藕切成小塊，放入清水中浸泡15分鐘，然后用清水沖洗干凈，晾干后放入冰箱冷藏保存。

　　2. 洗凈藕后，將其切成小段，放入開水中焯水3分鐘，撈出放入冷水中冷卻，晾干后裝袋放入冰箱中冷藏。

　　3. 藕洗凈后，用清水浸泡5分鐘，取出晾干后用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏。

　　4. 藕洗凈后，切成片狀，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室中保存，冷藏時間不要過長，一般在2-3天之內(nèi)食用。