熬銀耳湯的時候可以采取以下方法熬出膠：
1. 先將銀耳泡發，去掉雜質，洗干凈后用清水浸泡30分鐘左右，讓它變得更加柔軟。
2. 把泡好的銀耳倒入鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘。
3. 在煮的過程中，不要加入任何調味料。
4. 煮好后，把銀耳撈出來放到盤子里，把剩下的水過濾出去。
5. 把過濾后的水再次倒回鍋中，再次加熱煮沸。
6. 把煮沸的水倒入盛有銀耳的盤子中，攪拌均勻，讓銀耳充分吸收水分。
7. 然后將銀耳放入冰箱中冷藏，等待銀耳湯凝結成膠狀后即可。
注意：銀耳湯的濃度和時間的掌握非常重要，否則可能會影響湯的味道和質量。
空腹喝銀耳湯可能會導致拉肚子，這主要是因為銀耳湯的性質和空腹狀態的特點所共同決定的。3.拉肚子（腹瀉）的原因：-空腹喝銀耳湯導致的拉肚子可能是由于銀耳湯的寒涼性質刺激了胃腸道，導致腸道蠕動加快，進而引發腹瀉。
