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干海參通常會用石灰處理，以去除其中的雜質并增加其重量和顏色。石灰處理會使海參表面覆蓋一層白色物質，這就是所謂的石灰味。雖然石灰處理可以使海參看起來更美觀，但也可能對人體健康造成負面影響，因此選擇無石灰處理的干海參更加健康和安全。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態，若發現冰塊融化過快或海參體表發黏，需立即處理。
發布時間：2023-04-11 09:09:47
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