如果豬肝已經被烹調過，可以使用微波爐或烤箱將其加熱。將其放入微波爐中加熱1-2分鐘，或放入預熱至200°C的烤箱中，加熱5-10分鐘即可。注意不要過度加熱，否則會導致肝變干且難吃。如果需要再次烹飪，可以選擇炒、煮、烤等方式。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
發布時間：2023-04-10 22:44:17
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