蘑菇小白菜是一道簡單易做的家常菜，以下是制作步驟：

　　材料：

　　蘑菇、小白菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、生抽、料酒、油、水淀粉。

　　步驟：

　　1. 蘑菇切片備用，小白菜洗凈瀝干備用。

　　2. 鍋中加油，加姜末、蒜末爆香。

　　3. 加入蘑菇煸炒至蘑菇熟透。

　　4. 加入小白菜翻炒，加入適量鹽、雞精、生抽、料酒調味。

　　5. 加入少量水燜煮5分鐘，最后用水淀粉勾芡即可。

　　小貼士：

　　1. 烹飪時間不要過長，避免小白菜變黃失去口感。

　　2. 切蘑菇的時候不要切得太厚或太薄，以保持蘑菇的口感和美觀度。

　　3. 雞精和鹽要適量，不要添加過多，否則會影響菜肴口感和健康。