材料：

　　黃瓜，木耳，洋蔥，辣椒粉，鹽，糖，醋，香油

　　制作步驟：

　　1.黃瓜洗凈去皮，切成細(xì)條狀，用鹽腌制20分鐘，使其出水；

　　2.木耳泡發(fā)后洗凈，切成絲狀，再用鹽水焯燙2分鐘；

　　3.洋蔥切成細(xì)絲狀；

　　4.將黃瓜、木耳、洋蔥放入碗中，加適量鹽、糖、醋、香油拌勻；

　　5.最后撒上少量辣椒粉進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻即可食用。

　　小貼士：

　　1.黃瓜選用嫩的、無(wú)籽、無(wú)苦澀味的；

　　2.木耳不要選擇發(fā)霉變質(zhì)的，泡發(fā)時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感；

　　3.洋蔥可以放入開(kāi)水中焯燙一下，去除辛辣味，也可以用白醋浸泡一下，去除腥味；

　　4.可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整食材的比例和調(diào)味的口感。