小白菜在包餃子時可以搭配多種食材，以豐富口感和營養。以下是一些常見的搭配建議：

　　1. 豬肉餡：豬肉餡是餃子餡料中的經典選擇，與小白菜的清新口感相得益彰。可以添加一些調料如蔥姜末、鹽、生抽等，使餡料更加美味。

　　2. 鮮蝦：蝦肉的鮮美與小白菜的清爽口感能夠形成美妙的搭配，同時增加餃子的營養價值。

　　3. 香菇：香菇的滑糯口感與小白菜的干菜味道能夠相互補充，使餡料口感更加豐富。

　　4. 韭菜：韭菜和小白菜都是蔬菜中的佳品，搭配在一起可以制作出口感鮮美的餃子餡料。

　　5. 木耳和粉絲：木耳和粉絲的加入可以增加餡料的口感層次，使餃子更加美味可口。

　　在包餃子時，可以根據個人口味和喜好進行搭配，同時也可以嘗試添加一些新的食材，創造出更多美味的餃子餡料組合。不同食材的搭配可能會影響到餡料的口感和營養，因此建議在搭配時注意食材的特性和相互之間的作用。