蓮菜綠豆燉排骨的功效主要體現在以下幾個方面：1. 改善消化：蓮菜和綠豆都含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，并幫助排除體內廢物和毒素，有利于消化系統健康。2. 補充營養：排骨含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和蛋白質，可以增強體力和抵抗力，促進身體健康。3. 清熱解毒：綠豆具有清熱解毒的作用，是夏季消暑清熱的良好選擇。4. 降血壓：蓮菜富含鉀元素，可以幫助調節體內離子平衡，促進血管擴張，降低血壓。5. 預防疾病：綠豆含有豐富的維生素B和E，可提高免疫力，預防糖尿病、心腦血管疾病等慢性病的發生。