要想生牛肉炒得好吃，可以嘗試以下步驟：

　　1. 準備材料：生牛肉、蒜末、生姜末、大蔥、辣椒、洋蔥等；

　　2. 將生牛肉切成薄片或絲狀備用；

　　3. 預先將一些調味料混合在一起，如生抽、料酒、生粉、鹽、胡椒粉等；

　　4. 鍋中加熱適量的油，將蒜末、生姜末、辣椒爆炒出香味；

　　5. 加入洋蔥和大蔥，翻炒均勻；

　　6. 加入牛肉，快速翻炒至變色；

　　7. 倒入預先調好的調味料，翻炒均勻，確保每片牛肉都均勻裹上味道；

　　8. 炒熟后即可盛出，可以再撒上一些蔥花或者芝麻進行裝飾。

　　可以根據個人口味的喜好，加入適量的辣椒、香菜、花椒等調料，提升風味。