油菜炒蝦米是一道非常簡單而營養的菜肴，下面是一個簡單的做法：

　　所需材料：

　　- 油菜：適量

　　- 蝦米：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 生姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 準備工作：將油菜摘去葉子，洗凈切段；蝦米用清水泡軟備用；大蒜和生姜切末備用。

　　2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入蝦米炒香。

　　3. 加入大蒜和生姜末，翻炒均勻。

　　4. 放入油菜，加入少量的料酒煸炒。

　　5. 炒至油菜變軟爛，并均勻裹上香味后，加入適量的鹽調味。

　　6. 快速翻炒幾下，確保所有材料充分混合均勻。

　　7. 關火，裝盤即可享用。

　　注意事項：

　　- 炒油菜的時間不要太久，避免過分煮熟而失去營養。

　　- 可根據個人口味調整鹽的用量。

　　- 也可以根據個人喜好加入其他調料，如雞精、辣椒等。

　　希望對你有幫助！