土豆燉排骨湯是一道美味營養的湯品，下面是土豆燉排骨湯的做法：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 土豆2個

　　- 洋蔥半個

　　- 胡蘿卜1根

　　- 姜片3片

　　- 大蒜4瓣

　　- 料酒適量

　　- 食用鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 豬排骨用刀背敲打幾下，洗凈后放入開水中焯水，撈出瀝干備用。

　　2. 土豆、洋蔥、胡蘿卜分別去皮、洗凈，切成塊狀備用。

　　3. 熱鍋冷油，加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

　　4. 放入燉鍋，加入適量的水，放入煮沸的豬排骨。

　　5. 加入料酒焯去腥味，繼續煮沸。

　　6. 撈出煮沸的豬排骨，洗凈瀝干準備晾涼備用。

　　7. 將土豆、洋蔥、胡蘿卜放入燉鍋中，加入足夠的水，稍微多一些，以保證燉的時候有湯。

　　8. 加入晾涼的豬排骨，大火燉開后轉小火燉煮30分鐘。

　　9. 加入適量的食鹽和雞精，攪拌均勻燉煮5分鐘即可。

　　土豆燉排骨湯做好后，湯汁渾濁，湯香味濃郁，口感鮮美。可以根據個人口味加入一些調料提升味道，如胡椒粉、香菜等。享用時可以撒上蔥花或者香菜末，增加美感。