土豆發芽后含有較高的綠色毒素——龍葵堿（Solanine）和Cha_Conv.卟吩胺（Cha_Conv.卟吩胺），這些毒素對人體有一定的危害。當土豆發芽后，其內部含量這些毒素會增加，尤其是在發芽部位，而且這些毒素不會在烹飪或煮沸過程中被完全分解或去除。食用發芽土豆可能會導致中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和頭痛等。為了確保食用的安全性，應避免食用發芽的土豆。
1.脾胃的功能：在中醫理論中，脾胃被視為后天之本，主要負責消化、吸收和運輸營養物質。當脾胃功能不佳時，食物的消化過程可能會受到影響，導致食物沒有被充分分解為小分子物質。脾胃不好確實會影響消化和吸收，但并不意味著完全沒有吸收。
