泡過的米線可以通過以下幾種方式保存：

　　1. 放入冷藏：將泡過的米線放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏保存。冷藏可以延長米線的保鮮時間，但是保存時間仍然有限，建議在2-3天內食用完畢。

　　2. 冷凍保存：將泡過的米線放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷凍保存。在零下冷凍可以更長時間地保存米線，一般可保存1-2個月。冷凍后的米線可能會變得稍微濕潤，再次使用時可能會有些粘在一起，可以用筷子輕輕撥開即可。

　　3. 干燥保存：將泡過的米線晾干，然后放入密封袋或容器中保存。在避光、干燥的環境中保存，米線的保鮮時間可以更長。干燥保存的米線需要在再次使用前進行煮熟。

　　無論使用以上哪種方式保存，務必注意以下幾點：

　　- 確保米線完全冷卻后再進行保存，避免細菌滋生。

　　- 使用干凈的容器或密封袋進行保存，避免污染。

　　- 在使用之前，仔細檢查并確保米線沒有變質或異味。如有變質跡象，應及時丟棄。