白面饅頭和米飯都是碳水化合物食物，都有可能引起體重增加。米飯的 GI 值（血糖指數(shù)）一般較高，會更迅速地獲得能量并提高血糖水平。相比之下，白面饅頭的 GI 值相對較低，但通常會有更多的脂肪和糖分。

　　所以，從純碳水化合物的角度來看，米飯可能更容易導(dǎo)致發(fā)胖。我們的飲食中還會包含其他食物，例如配菜和肉類等。整體飲食的平衡和攝入的總能量才是影響體重增減的關(guān)鍵因素。

　　對于體重管理來說，合理控制總體能量攝入，根據(jù)個人需求平衡碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和其他營養(yǎng)素的攝入是更重要的。增加運動量和保持適度的身體活動也是控制體重的重要措施。