煎超市牛排時(shí)，可以按照以下步驟：

　　1.先將牛排從冰箱取出，使其回溫至室溫，這樣可以更均勻地煎熟。

　　2.用廚房紙巾將牛排表面的水分擦干，以免煎制過程中產(chǎn)生過多的水蒸氣。

　　3.在牛排表面均勻涂抹一層植物油，以防粘鍋。

　　4.在煎鍋中加熱適量的植物油或黃油，待油溫達(dá)到中高溫時(shí)，將牛排放入平底鍋中。

　　5.煎牛排時(shí)根據(jù)個(gè)人口味，可以選擇煎至五分熟、三分熟或全熟。常規(guī)的煎牛排時(shí)間為每面2-3分鐘，具體時(shí)間取決于牛排的大小和厚度。

　　6.在煎第一面時(shí)，可以撒上一些鹽和胡椒等調(diào)味料，使牛排更加美味。可以在翻轉(zhuǎn)牛排之前，將剩余的調(diào)味料均勻地撒在另一面。

　　7.煎第二面時(shí)，同樣按照2-3分鐘的時(shí)間進(jìn)行煎制。

　　8.將煎好的牛排取出，放在盤子上稍作休息幾分鐘，以使其汁液更好地分布在整個(gè)牛排上。

　　9.最后可以根據(jù)個(gè)人口味在煎好的牛排上加入一些牛排醬，提升口感和風(fēng)味。

　　對于超市牛排的煎制，一般是在翻轉(zhuǎn)牛排之前撒上鹽和胡椒等調(diào)味料，待兩面煎制均勻后，可加入牛排醬。