
粗纖維食物包括水果(如草莓、覆盆子、菠蘿、柿子、番茄、梨、橙子、荔枝等)、蔬菜(如西蘭花、菜花、胡蘿卜、青椒、辣椒、豆角、苦瓜、茄子、南瓜等)、谷物(如糙米、燕麥、小麥胚芽、玉米、糙麥面包等)以及豆類(如黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆、蠶豆、豌豆等)等。
這些食物中富含纖維素,能夠幫助腸道消化吸收和排泄廢物,增加腸道蠕動,促進便便的排出,從而緩解便秘問題。建議每天攝入25-30克纖維素,同時多喝水,運動也有助于消化排便。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
