牛肉在冰箱保存可以延長其保鮮期。以下是正確的方法：

　　1. 檢查牛肉包裝：確保牛肉的包裝完好無損，沒有破損或漏氣的跡象。

　　2. 制定保存時間：牛肉在冰箱里的保存時間是有限的，所以在購買或煮熟后要根據指南來制定一個保存時間。未煮熟的鮮牛肉可以在冰箱中保存3至5天；煮熟的牛肉可以在冰箱中保存3至4天。

　　3. 密封包裝：將牛肉放在密封的容器或塑料袋中，以防止空氣進入或肉汁流出。確保容器或袋子中沒有空氣，然后封緊。

　　4. 放置在冷藏室：將封好的牛肉放置在冷藏室的適當位置。切勿將牛肉放置在冷凍區，因為牛肉可能會凍結并影響其質量。

　　5. 避免與其他食物接觸：將牛肉放置在冰箱中的一個獨立區域，避免與其他食物接觸，以防交叉污染。

　　注意：牛肉在冷藏保存的時間應當盡量短，如果您不打算在短期內食用，建議將其冷凍保存以延長保鮮期。