牛腩燉土豆是一道非常美味的家常菜。下面是一種簡單易學(xué)的牛腩燉土豆的做法，希望能幫到你。
所需材料：
- 牛腩：500克
- 土豆：2個(gè)
- 蔥：2根
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 醬油：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
- 水：適量
步驟：
1. 牛腩切成塊狀，用開水焯水去腥。
2. 鍋中倒入適量植物油，加入蔥姜蒜爆炒至香味出來。
3. 加入焯水過的牛腩塊翻炒至變色。
4. 加入適量的料酒炒勻。
5. 倒入足夠的水，水量要稍微多一些，蓋過牛腩。
6. 加入適量的生抽、鹽和糖，調(diào)味均勻。
7. 蓋上鍋蓋，小火慢燉約1.5小時(shí)，直到牛腩變得軟爛。
8. 土豆去皮切塊，加入牛腩鍋中。
9. 加入適量的醬油和老抽，調(diào)味均勻。
10. 繼續(xù)小火慢燉約30分鐘，直到土豆變軟爛。
11. 加入適量的雞精提鮮，調(diào)味即可。
燉好的牛腩燉土豆香氣撲鼻，牛腩鮮嫩入味，土豆軟糯爽口，非常美味。可以搭配米飯或面條一起食用。
牛腩是牛肉中肉質(zhì)較為柔嫩且?guī)в幸欢ㄖ镜牟糠郑浅＿m合慢燉來制作各種美味的菜肴。牛腩燉煮時(shí)可以搭配多種食材，不僅增加口感層次，還能豐富營養(yǎng)價(jià)值。慢火細(xì)燉，讓牛腩充分吸收調(diào)料的味道，變得軟爛入味，這樣制作出來的牛腩燉菜定會美味可口。
