牛肉湯是一道營養豐富、易于消化的養胃健脾食譜。以下是制作牛肉湯的簡單步驟：

　　原料：

　　- 牛肉：適量

　　- 大蔥：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成塊狀，用開水燙一下，去除血水。

　　2. 將燙過的牛肉放入燉盅中，加入適量的水。

　　3. 加入切好的大蔥、姜片，再加入適量的料酒。

　　4. 將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸煮20-30分鐘。

　　5. 取出燉盅，加入適量的鹽調味即可。

　　這道牛肉湯富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于兒童的生長發育。牛肉湯還有助于養胃健脾、提高消化能力，對于兒童的胃口不好或消化不良有一定的幫助。