要做出下好的面條不坨住，可以注意以下幾點(diǎn)：
1. 面粉選擇：選擇高筋面粉，因?yàn)楦呓蠲娣酆懈嗟牡鞍踪|(zhì)，面團(tuán)更有彈性，不容易坨住。
2. 揉面時(shí)加水適量：在揉面的過程中，適量加水可以讓面團(tuán)更容易揉勻，面條更加柔軟，但要注意不要加太多水，以免過分濕潤(rùn)導(dǎo)致面團(tuán)變得黏性。
3. 揉面時(shí)間充足：揉面時(shí)間足夠長(zhǎng)可以增加面筋的形成，提高面團(tuán)的彈性，使得面條更不易坨住。一般揉面時(shí)間應(yīng)在15-20分鐘左右。
4. 面團(tuán)宜以硬為主：揉面時(shí)可以將面團(tuán)揉成稍微硬一些的狀態(tài)，這樣面團(tuán)的筋度會(huì)增強(qiáng)，面條在煮熟后也會(huì)更加富有嚼勁，不容易坨住。
5. 煮面時(shí)加油：在煮面的水中加入少量的食用油，可以減少面條之間的粘連，避免面條坨在一起。
6. 煮面時(shí)攪拌：在煮面的過程中，可以用筷子輕輕攪拌，防止面條粘連在一起。
7. 煮面時(shí)間掌握好：將面條放入沸水中煮熟的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般2-3分鐘即可，煮熟后立即用涼水沖洗，以防止面條繼續(xù)在余溫中煮熟而變得過軟。
8. 準(zhǔn)備好充足的熱油：在烹飪面條時(shí)，準(zhǔn)備好充足的熱油，用于將煮熟的面條過油，這樣可以防止面條粘連在一起。
通過以上的方法，可以制作出不坨住的美味面條。
面條作為日常主食，其消化時(shí)間受多重因素影響，兩小時(shí)能否完成消化需結(jié)合具體情況判斷。這類面條加工精細(xì)，膳食纖維含量低，胃排空通常需1-2小時(shí)，進(jìn)入小腸后1-2小時(shí)可完成營(yíng)養(yǎng)吸收，整體消化時(shí)間約2-4小時(shí)。
