
制作干糯米粉打糕的步驟如下:
材料:
- 干糯米粉:250克
- 水:500毫升
- 白糖:50克
- 植物油:適量
步驟:
1. 將干糯米粉放入碗中,加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颍敝列纬膳疵缀隣睢?p> 2. 鍋中加入水,燒開后放入蒸盤,底部涂上一層植物油,以防粘連。
3. 將糯米糊倒入蒸盤中,用刮刀將表面刮平。
4. 將蒸鍋置于大火上蒸10-15分鐘,或直到糯米糊凝固。
5. 將白糖加入適量的水中煮沸,直至糖完全溶解,制成糖水。
6. 將蒸好的糯米糊取出,切成小塊或小條。
7. 在糯米糊上淋上糖水,即可食用。
提示:可以根據(jù)個(gè)人口味在糯米糊中添加適量的豆沙、紅豆等餡料,增加口感。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
