做牛肉給兒童吃要考慮到他們的口味和消化能力。以下是一個簡單而好吃的牛肉食譜：

　　材料：

　　- 300克牛肉（可以選擇嫩牛肉，如里脊肉或瘦牛肉）

　　- 1顆洋蔥

　　- 1個胡蘿卜

　　- 1個馬鈴薯

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量橄欖油或植物油

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成小塊狀，洋蔥、胡蘿卜和馬鈴薯切成適量大小的塊狀。

　　2. 在鍋中加熱適量橄欖油或植物油，放入洋蔥炒香。

　　3. 加入牛肉翻炒至變色。

　　4. 加入胡蘿卜和馬鈴薯，繼續翻炒幾分鐘。

　　5. 倒入適量清水，水量可以稍微多一點，以保持湯汁豐富。

　　6. 加入適量鹽和胡椒粉，調味。

　　7. 煮沸后，轉小火燉煮30分鐘至牛肉變得柔嫩。

　　8. 可以根據個人口味調整味道，例如加入適量醬油或番茄醬。

　　9. 煮熟后，可以搭配米飯或面條食用。

　　這個食譜可以為兒童提供豐富的蛋白質和營養，同時保持食物的柔嫩口感，適合他們的消化能力。