如果不小心吃了發霉的饅頭，應該立即停止食用，并進行相應的處理措施，以避免對身體造成不良影響。以下是一些應對方案：

　　1. 喝足夠的水： 如果不小心吃了發霉的饅頭，應立即喝足夠的水以幫助排出身體內的有害物質。

　　2. 不要催吐： 催吐可能會導致饅頭中的毒素進入呼吸道或胃酸中，可能會對身體造成更大的傷害。

　　3. 吃些解毒食物： 一些解毒食物可以幫助身體抵御饅頭中的毒素。例如，生姜、大蔥、蒜、苦瓜、檸檬等含有解毒功效的食物。

　　4. 去看醫生： 如果出現任何不適癥狀，如惡心、嘔吐、頭暈、腹痛等，應及時就醫，并告知醫生已經不小心吃了發霉的食物。

　　避免食用過期或發霉的食物是的預防措施，如果不小心吃了，應盡快采取相應的處理措施，以減少身體受到的損害。