冰凍海參泡發(fā)和洗的步驟如下：
1.先將冰凍海參取出，放入冷水中泡發(fā)。泡發(fā)時(shí)間一般為3-4小時(shí)，可以根據(jù)海參的大小和硬度適當(dāng)調(diào)整泡發(fā)時(shí)間。
2.泡發(fā)后，將海參取出，將外層雜質(zhì)和沙子用清水沖洗干凈。
3.接著，將海參用玉米淀粉加清水和成糊狀，再用清水沖洗干凈。
4.將處理好的海參放入開(kāi)水中焯水1-2分鐘，撈出瀝干水份即可食用。
1.短期冷藏保存法如果計(jì)劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時(shí)新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過(guò)快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
