1.先將墨魚干用溫水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，讓其柔軟。

　　2.然后把墨魚干切成小塊，再用清水洗凈。

　　3.利用廚房中的電壓力鍋，放入適量的水，將切好的墨魚干放入鍋中。

　　4.加入適量的鹽、蔥、姜等佐料，然后蓋上鍋蓋，開啟高壓煮模式。

　　5.壓力鍋開始工作后，等待15-20分鐘即可關(guān)火，讓壓力自然釋放。

　　6.打開鍋蓋，墨魚干已經(jīng)變軟，并且呈現(xiàn)出鮮美的味道，可以撈出來食用。

　　這樣處理墨魚干可以快速柔軟，也能保持其鮮美的口感和營養(yǎng)。