墨魚蘿卜排骨湯是一道有營養(yǎng)又美味的湯品，下面是制作墨魚蘿卜排骨湯的做法：

　　所需材料：

　　1. 墨魚 1只

　　2. 蘿卜 1根

　　3. 排骨 500克

　　4. 姜片 3片

　　5. 蒜瓣 3瓣

　　6. 料酒 適量

　　7. 鹽 適量

　　8. 雞精 適量

　　9. 水 適量

　　10. 青蔥 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所需材料，墨魚洗凈后切成小塊，蘿卜去皮切塊，排骨洗凈備用。

　　2. 將排骨放入開水中焯水，煮沸后繼續(xù)煮1-2分鐘，將排骨撈出，用清水沖洗干凈。

　　3. 鍋中倒入適量的油，加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

　　4. 加入排骨翻炒均勻，倒入適量的料酒煮沸后撇去浮沫。

　　5. 加入足夠的水，放入蘿卜塊，蓋上鍋蓋，用中小火慢燉煮約1小時，直到排骨變得軟爛。

　　6. 在湯中加入切好的墨魚塊，煮沸后撇去浮沫，繼續(xù)慢燉約15-20分鐘。

　　7. 最后加入適量的鹽和雞精，調(diào)味后煮沸一會兒即可。

　　8. 將湯裝入碗中，撒上適量的青蔥末即可。

　　這樣，一道美味的墨魚蘿卜排骨湯就完成了。可以根據(jù)個人口味的喜好，適量調(diào)整配料的用量。