小白菜可以用以下方法調味：
1. 蒜蓉炒小白菜：將小白菜焯水燙熟，用切碎的蒜和油炒香，加入小白菜翻炒即可食用。
2. 醬油炒小白菜：將小白菜焯水燙熟，用醬油、蒜末、姜末和少許糖調味，炒勻即可食用。
3. 醋溜小白菜：將小白菜焯水燙熟，用少量鹽和糖調味，加入醋翻炒即可食用。
4. 蒸小白菜：將小白菜置于蒸鍋中，用生抽、蠔油、姜末、蒜末、鹽和糖調味，蒸熟后即可食用。
5. 紅燒小白菜：將小白菜焯水燙熟，用生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、姜片和蔥段調味，加適量水燒開后加入小白菜煮至汁濃即可食用。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內烹飪，防止營養流失。
