米線相對(duì)于大米來(lái)說(shuō)更易消化。因?yàn)槊拙�是經(jīng)過(guò)加工、沸水煮熟的，其結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞，容易被消化吸收。而大米則需要在胃里通過(guò)蠕動(dòng)和胃酸消化分解后才能被吸收。對(duì)于消化系統(tǒng)功能較弱或有消化問(wèn)題的人，米線可能更容易被消化。
干米線，以其獨(dú)特的口感和豐富的烹飪方式，深受食客們的喜愛(ài)。然而，很多人在家煮干米線時(shí)，常會(huì)遇到米線煮不軟或易斷的問(wèn)題。其實(shí)，掌握幾個(gè)小技巧，就能輕
