生牛肉和豬肉的區別可以通過以下幾個方面來區分：

　　1. 顏色：生牛肉的顏色通常為暗紅色，而豬肉的顏色通常為淺粉色。

　　2. 脂肪含量：豬肉通常含有較多的脂肪，而牛肉則較少。

　　3. 紋理：牛肉的肉質通常比豬肉更粗糙，具有更明顯的紋理。

　　4. 味道：牛肉通常具有較為濃郁的味道，而豬肉則具有較為輕盈的味道。

　　5. 肉質：牛肉的肉質較為緊實，而豬肉則較為松軟。